Mersin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Ö. Abdullah Özdemir, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, artan nüfus, değişen iklim ve sınırlı kaynakların, sürdürülebilir gıda sistemlerinin kurulmasını zorunlu kıldığını belirtti.
❝Gıdayı korumak, geleceği korumaktır❞
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluş tarihi olan 16 Ekim’in her yıl Dünya Gıda Günü olarak kutlandığını hatırlatan Özdemir, bu özel günün amacının kamuoyunun ve karar vericilerin gıda üretimi, sağlıklı beslenme ve gıda güvenliği konularına dikkatini çekmek olduğunu ifade etti.
FAO’nun 2025 raporuna göre, dünya nüfusunun yüzde 8,2’sine denk gelen 673 milyon kişinin açlıkla karşı karşıya kaldığını, 828 milyon insanın da şiddetli besin güvensizliği yaşadığını vurgulayan Özdemir, buna karşın 1,7 milyar kişinin aşırı kilolu, 900 milyon kişinin ise obezite sorunu yaşadığına dikkati çekti.
❝Gıda kaybı ve israfı küresel bir krizdir❞
Özdemir, gıda talebinin önümüzdeki 25 yılda yüzde 60 artmasının beklendiğini belirterek, sadece üretimin artırılmasının yeterli olmadığını söyledi.
“Gıda kaybı ve israfının önlenmesi, sürdürülebilir gıda zincirinin temelidir” diyen Özdemir, FAO verilerine göre hasat sonrası süreçlerde üretilen gıdanın yüzde 13’ünün kaybolduğunu, perakende ve tüketim aşamalarında ise toplam gıdanın üçte birinin israf edildiğini kaydetti.
Bu durumun her yıl 1 milyar tondan fazla gıdanın çöpe gitmesi anlamına geldiğini aktaran Özdemir, şu değerlendirmede bulundu: ❝Bu tablo, üretimden tüketime kadar bilinçli davranılması gerektiğini açıkça göstermektedir. Daha iyi bir gelecek için her bireyin, her kurumun ve her ülkenin; gıdayı temel alan, çevreye duyarlı ve adil bir üretim-tüketim zinciri oluşturulmasına katkı sağlaması büyük önem taşımaktadır.❞
❝Daha adil bir gıda düzeni ortak sorumluluğumuzdur❞
Özdemir, artmakta olan nüfus, iklim değişikliği ve sınırlı kaynaklar dikkate alındığında, gıda sistemlerinin her aşamasının etkin biçimde planlanması gerektiğini vurguladı.
❝Sadece daha fazla gıda üretmek değil, daha adil, daha bilinçli ve daha sürdürülebilir bir gıda düzeni kurmak hepimizin ortak sorumluluğudur. Gıdayı korumak, geleceği korumaktır❞ ifadelerini kullanan Özdemir, son olarak tüm vatandaşların Dünya Gıda Günü’nü kutladı.